Hola, ¿Como podría generar diferentes logs cada hora? Es decir, que guarde en un mismo archivo durante una hora y luego cree otro, esto con el fin de no tener un solo archivo de log muy grande

Me podrían ayudar con poder cargar datos hacía un sql desde un archivo excel, ya tengo la tabla creada con el formato del archivo. Luego necesito que se vayan haciendo actualizaciones.